大家好,今天给各位分享面粉品牌起名的一些知识,其中也会对起名面团进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
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酥脆饼还可以怎么起名酥脆饼也可以起名为油酥饼,或者香酥脆饼。下面来看看酥脆饼的做法:
通过这个方法做出的饼吃起来焦香酥脆,咬一口直掉渣,话不多说我们开始操作。
普通小麦面粉300克,倒入适量的温水,边倒边搅拌,温水加到盆中没有干面粉,全部搅成面絮,再揉成面,把面揉光滑。
这个面不是发面的,不用等待发酵,盖上保鲜膜醒发十分钟。
十分钟以后,用小刷子在案板上面刷一层植物油,防止面粘在案板上面,取出面团揉搓成一个长条,切成四等份。
先做一个面饼,取其中的一块面团放在案板上面,再次在面上刷点植物油,擀成一个长条形的薄片,然后在面皮上面刷一层油。
再撒一点食盐,撒上一层十三香,最后撒上一把熟芝麻。
把面皮用刀划成一厘米的长条,再把长条卷在一起。
捏起两边慢慢抻长一些,两边对折起来卷成一个圆饼用手轻轻按压一下。
不要压实,按照上面的做法一个一个地完成其余的面饼。
我们开火把面饼煎熟,取出平底锅,锅内烧油,油热以后把面饼放在锅内,用手把面饼压扁一些注意要盖上锅盖。
利用锅内的蒸气把饼蒸熟,中小火就好,太大火容易把饼糊掉,等到一面煎黄以后,翻过来煎另一面。
锅内太干的话,可以再加入少许植物油晃动锅,使面饼均匀受热,面饼的边上煎不到的地方,用筷子夹住把饼子立起来受热,等到两面以及周围煎到金黄酥脆就可以关火,拿出面饼,在案板上面轻轻摔一摔,抖一抖,面饼就散开来。
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