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腌肉后一直下雨怎么办腌肉的时候最好看一下天气,选择晴朗干燥的天气。根据经验,农历腊月,小寒时节,这段时间天气寒冷,干燥,晴朗的天气比较多,所以老百姓一般选择在这时候腌制咸肉,所谓腊肉就是根据腌制的最佳时间起名的。用食盐腌制,大概一个星期左右,然后选择晴朗太阳好的日子,拿出去晒几个太阳。这样腌制的咸肉,味道独特,无与伦比!尤其和竹笋烹制,美味无比。如果一直下雨的话,就把它放到通风性比较好的地方,多放一段时间,等太阳好的时候拿出去晒一下,也可以达到比较好的效果。
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